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Sunshine Juice : Orange, Pineapple, Turmeric, Ginger

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Just when I finished my Bachelor degree, MC and I made a backpack trip to Mexico. You know, the classic trip where you go around youth hostels with two pairs of shorts and three t-shirts. I do not know how exactly, but our journey took a whole different turn on our way to Mexico City. On the eve of our departure for said city, our third travel partner informs us of her concerns regarding our next destination. “Girls, I’m not sure we should go to Mexico, everyone says it is a very bad idea, that it is too dangerous for three white chicks like us! Besides, we do not know where we’re going … ”

Thirty minutes later, MC returns with a plan. ”Girls!! I just talked to a friend, he lives in Mexico and he could host us! I have his address, we just have to take a taxi from the bus stop to his house. That way, we know where we are going and we minimize the risks! ” A plan that seemed pretty logical to me but yet, I was under the impression that there was something suspicious …

Oh yes…Got it: Since when does Marie have friends in Mexico City!?

”This is a guy I talked to for an hour at a party in Cancun…at 4am. But he looked really okay!” she confessed to me.

Hmmm … sketchy plan. But we were in! I thought I’d carry my Swiss knife just in case (as if I could scare any bandits with my 12-tool Swiss Army knife complete with tweezers and a toothpick …)

Well, the worst decisions can sometimes lead to cool places. (Disclaimer: It’s not a life lesson at all here … it was far from a genius idea to do something like that). But in this particular instance it turned out that the guy in question was indeed really correct, but also … a millionaire! (And without any hidden intentions … you know what I’m talking about). So we traded our hippie lifestyle for the jet-set life just for a few days.

One of the things that struck me the most? The house staff were making me freshly squeezed orange juice every morning! I figured I’d be really happier in life if I had that every day. The good news is that in Latin America, fruit juices and smoothies stands are pretty common. There is nothing better after a morning surf session, if you precisely say: solo con un poquito de azucar! (just with a little sugar —> they have a tendency to over-scoop sugar in your mix). On the other hand, having a fresh-squeezed juice every day was less conceivable during my stays in Switzerland where it costs 8 euro for a small glass…! At that price, better make a homemade batch… So here is one of my recipes. Flavour explosion guaranteed!

(The weird stuff in the picture is not witch fingers, it’s actually fresh turmeric roots)

Montañita, Ecuador

 ↠ Ingredients ↞

Makes about 2.5 cups of juice

The juice of 5 large oranges (should give about 1.5 cup of juice)
1/2 ripe pineapple

1/4 teaspoon of turmeric powder
1 teaspoon of pureed ginger (to obtain a puree, just grate the ginger on a micro plane or a grater)
Mini pinch of salt

↠ How to ↞

Place all ingredients in the blender and liquefy. If your fruits are ripe, you should not have to add any sweetening ingredient.

photo @elsa_wholesomelife

Jus Ensoleillé : Orange, Ananas, Curcuma, Gingembre

Tout juste quand j’ai terminé mon Bacc, MC et moi on a fait le Mexique en backpack. Le voyage classique où tu fais le tour des auberges jeunesse avec deux paires de short et 3 t-shirts. Je ne sais de quelle façon, notre voyage a pris une toute autre tournure, direction Mexico City. La veille de notre départ pour ladite ville, notre 3e partner de voyage nous fait part de ses inquiétudes par rapport à notre prochaine destination. ‘’Les filles, je ne suis pas certaine qu’on devrait aller à Mexico, tout le monde me dit que c’est beaucoup trop dangereux pour trois blanches comme nous. On passe pas trop inaperçu. En plus, on sait pas trop où on s’en va…’’

30 minutes plus tard, MC nous revient avec un plan. ‘’Les filles !! Je viens de parler à un ami, il habite à Mexico et il pourrait nous héberger ! J’ai son adresse, on aurait qu’à prendre un taxi de la station d’autobus. Comme ça on minimise les risques !’’ Un plan qui me semble logique a priori mais pourtant, j’ai l’impression qu’il y a quelque chose qui cloche…

Ah oui ! Je mets le doigt dessus : Depuis quand Marie a des amis de Mexico City !? ‘’C’est un gars à qui j’ai parlé pendant une heure dans un party à Cancun, à 4h du matin. Mais il avait l’air vraiment correct.’’ M’avoue-t-elle en retrait.

Hummm…plan fouerreux. Mais j’embarque ! Je vais trainer mon canif sur moi au cas où (bin oui, comme si je faisais peur à quelconque véreux mexicain avec mon canif Suisse 12 outils dont une pince à sourcil et un cure-dent…)

Et bien les pires décisions peuvent parfois mener à des dénouements surprenants ! (C’est vraiment pas une leçon de vie ça…c’était loin d’être une idée de génie notre truc) Turns out que le gars en question était en effet vraiment correct, mais aussi… millionnaire ! (et sans aucune intention cachée…vous savez de quoi je parle).  Alors on a troqué notre lifestyle de hippie pour la vie jet-set l’instant de quelques jours.

L’un des trucs qui m’a le plus marqué ? Le personnel de la maison qui me pressait un jus d’orange frais chaque matin ! Je me suis dit que je serais vraiment plus heureuse dans la vie si j’avais ça chaque jour. La bonne nouvelle c’est qu’en Amérique Latine, les kiosques à jus de fruits et smoothies sont quand même fréquents. Rien de mieux après une session de surf matinale, si tu précises solo con un poquito de azucar! (juste avec un petit peu de sucre…ils sont fort sur les pelletés de sucre en p’tit jésus). Par contre, cette ambition est plus où moins envisageable lors de mes séjours en Suisse où il en coûte 8 euro pour un petit verre… ! À ce prix-là, aussi bien le faire maison… Alors voici l’une de mes recettes. Explosion de saveurs garantie !

(les trucs weird sur la photo c’est pas des doigts de sorcière, c’est des racines de curcuma fraîches)

↠ Ingrédients ↞

Donne environ 2.5 t de jus

Le jus de 5 grosses oranges (devrait donner environ 1.5 t de jus)
1/2 ananas bien mûr

1/4 c. à thé de curcuma en poudre
1 c. à thé de gingembre en purée (pour obtenir une purée, râper le gingembre à la micro plane ou à la râpe)
Mini pincée de sel

↠ Marche à suivre ↞

 

Mettre tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur et liquéfier jusqu’à l’obtention d’un liquide uniforme. Si vos fruits sont à point, vous ne devriez pas avoir à ajouter d’ingrédient sucrant.

About the Author:

Gastronomy and surf get the best out of me and that’s why I let these heart crushes boss my existence. I am constantly seeking high emotions and knowledge through adventures, travels, food, sports, nature, relationships and music. My life is an organized chaos and I like to surround myself with passionate smartasses that don’t take themselves too seriously. If you have a strong and deviant sense of humour: hello, I like you already <3

10 GIRLS. 9 DAYS. 1 BEACH HOUSE.
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